中国最好吃的五种面条,好吃又营养，值得你_河北生活_河北新闻

全国各地对面的做法不尽一致，各地群众的喜好也不尽相同，很难说什么面最好吃，所以教会你做五种面条！

1武汉人早餐必备——热干面

食材：

细圆面条g、水g、酱油适量、醋适量、盐味精适量、芝麻酱适量、辣萝卜适量、大蒜适量、葱花适量

做法：

1、准备食材

、葱，大蒜，辣萝卜都切成小丁备用

3、取要吃的面条份量，放进锅里煮熟

4、面捞起来，放到碗里，加入盐，味精，酱油，醋

5、加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱

6、撒上葱花就可以了。（辣酱，大蒜，醋，这之类的可以根据自己的口味来添加哈）

老北京炸酱面

食材：

手擀面g、干黄酱30g、京式甜面酱30g、五花肉丁50g、鸡蛋1个、黄豆嘴50g、黄椒50g、绿豆芽50g、青豆50g、紫甘兰50g、胡萝卜50g、黄瓜50g、香椿芽50g、胡萝卜咸菜50g、姜末适量、淀粉适量、料酒适量、油适量、盐适量。

做法：

1鸡蛋打散加入少许淀粉、料酒

油热之后，倒入鸡蛋，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用

3油锅放一点油，油热下五花肉丁，待出油，加少许料酒中火煸炒，然后将肉丁盛出

4用一个碗把黄酱和面酱混合均匀

5锅内留着煸肉的油，中火将酱炒一下，这样酱才香。

6酱出香味了，然后倒入鸡蛋丁

7然后倒入肉丁

8倒入姜末（切特细），转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，大约10分钟，不停的翻炒，如果觉得干了，可加点水

9炸好的酱盛入碗中

10紫甘兰、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿豆芽切丝，下锅焯熟，放入盘中备用

11黄豆嘴、青豆下锅焯熟，香椿芽、胡萝卜咸菜切末，放入盘中备用

1锅中加水，水开下面，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，有咬劲最好吃

13面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，爽滑好吃。

3山西刀削面材料：

面粉：克;猪肉:1块;洋葱:1/4个;胡萝卜:1/个;香菜:1根;鸡蛋:1个;水：克;色拉油香叶八角;干辣椒：适量;花椒：适量;姜：适量;大蒜：适量;小葱：适量;生抽：适量;陈醋：适量;食盐：适量;

做法：

1、面粉放在和面盆里，用筷子或手在面粉中间扎个小洞

、往小洞里倒入适量的清水

3、两手掌心相对，手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘

4、用手由外向内、由下向上把面粉挑起

5、挑起的面粉推向中间小洞的水里

6、用手在小洞位置抄拌一下，把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀，形成雪花状带葡萄状的面絮

7、在剩余干面粉上扎个小洞，分次倒入适量的清水

8、把干面粉与清水搅拌均匀，形成雪花状带葡萄状面絮，周围有少许干面粉

9、用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起，再一点一点的往干面粉上渗入少量的清水

10、用手揉成表面粗糙的面团，盖上一块湿布，放在一边饧制30分钟

11、剁好的肉丁放入放入油锅中，煸炒至变色。（如果有豆瓣酱，可以放入豆瓣酱先炒出红油，再放肉丁煸炒）放入之前煸成金黄色的肥肉丁

13、生姜、小葱、大蒜切末放入锅里，炒出香味

14、放入1勺自制花椒水

15、放入适量的生抽

16、放入少量山西老陈醋、锅里加入足量的水，没过肉丁表面，放入1袋卤料包或者是八角、干红辣椒、香叶等香料

17、盖好锅盖，大火煮倒水开，用勺子把浮沫撇掉

18、白色无味豆腐干切成条状

19、豆腐干放入锅中，再放入一个预先煮熟的鸡蛋剥掉外皮

0、放入事先炸好的肉丸子。（肉丸子是我自己制作的，到秋冬季是我家冰箱里常备的）

1、盖好锅盖，大火烧开转中小火卤制

、大约30分钟即可食用

4河南烩面

材料：羊肉、羊脊骨g、烩面胚g、香菜、青蒜苗、海带、辣椒油、香醋、咖喱粉、鸡精、芝麻油、羊油50g

做法：

1.烩面胚的制作方法

.准备一份海带备用。

3.香菜和青蒜苗洗净切碎备用。

4.羊肉洗净备用，另外准备一份羊油。

5.羊脊骨洗净备用。

6.将羊骨和羊肉放入锅中煮制。注意羊肉不要提前切块，直接大块入锅煮。

7.煮到汤汁浓白即可。

8.羊肉用筷子插一下，如果顺利插入的时候，提前捞出晾凉备用。

9.晾凉后的羊肉，切大片备用。

10.取烩面大碗，放入鸡精、食盐和咖喱粉。

11.再放入香菜、青蒜苗和芝麻油。

1.浇入开锅的羊汤，放入辣椒油。

13.将烩面扯开，入锅煮熟，最后放入海带和羊肉面在锅里烩一下。

14.捞出，装入配好料的碗中即可食用。

5兰州拉面材料：

牛腱子：克;拉面：1把;香菜:00克;蒜苗:克;小葱：适量;姜：适量;草果：适量;八角适量;胡椒粉：适量;干辣椒：适量;花椒：适量;鸡精：适量;水：适量;食盐：适量;

做法：

1、牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净

、锅里放冷水，牛肉切成十公分见方块状，一起下锅煮

3、水开，收小火，撇血沫子，同时翻搅肉块，再撇沫子，大约5-10分钟

4、放佐料：姜、葱、草果、大料、桂皮、参，冰糖，肉寇、胡椒粒，红辣椒干，丁香3-4颗

5、小火40分钟。用筷子试一试，肉烂即可，放盐，再煮10分钟

6、绿萝卜切成片，另起一锅，放一半刚做好的原汤，一半水，萝卜片放入。放花椒粉，鸡精，味精，盐，开始煮。汤开，滴香油

7、煮面，捞面出锅，加萝卜汤，香菜，蒜苗末，牛肉，辣椒油

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长按

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